הרינג נגד סרדין: במה הם שונים?

באופן כללי, הרינג ארוך יותר מסרדינים, אבל סרדינים יכולים להיות כבדים יותר מהרינג. הרינג הממוצע שוקל בין 1 ל-2.2 פאונד תוך מדידה של בין 9 ל-23.6 אינץ' באורך כולל. בינתיים, הסרדינים יכולים לגדול בין 6 ל-15.6 אינץ' באורך ולמשקל בין 0.2 ל-4.5 פאונד.

הרינג נגד סרדינים: דיאטה

הרינג וסרדינים צורכים רבים מאותם יצורים. שני היצורים צורכים פיטופלנקטון וזואופלנקטון וביצים של בעלי חיים ימיים. עם זאת, הרינג ידוע באכילת ימית תוֹלַעִים , אשר סרדינים אינם צורכים לעתים קרובות כל כך. זה הבדל מינורי בין היצורים, אבל זה עוד אחד דרך להבדיל ביניהם .

הרינג נגד סרדינים: משפחות מדעיות

השמות הרינג וסרדין מיושמים לפעמים בטעות על כל יצור מכיוון שהם דגים שמנים בעלי מראה דומה שיש להם הרבה מן המשותף מבחינת טעם ותזונה. דגים הנקראים הרינג שייכים למשפחה פילוגנטית אחרת, Clupeidae. כמה דגים הנקראים הרינג שייכים למשפחת ה-Chirocentridae. הסרדינים שייכים גם למשפחת ה-Clupeidae.

החפיפה בין אלה משפחות דגים והעובדה שלפעמים הרינג משומר ונמכר כסרדינים מוסיף לבלבול סביב זהותם. עם זאת, סוג הרינג הוא מהסוג קלופה, אבל הסרדין הנפוץ ביותר נובע מה- סַרדִין הסוג למרות סרדינים אחרים שמגיעים ממנו Dussumieria, Squalosa, Sardinops, ו סַרדִין

בסך הכל, שני הדגים הללו מגיעים לרוב מזנים שונים מאותה משפחה, אבל הם עדיין קשורים קשר הדוק.

הרינג נגד סרדינים: שימושים

לסרדינים יש תכולת כספית נמוכה יותר מדגים אחרים, מה שהופך אותם לחלופה בריאה יותר לטונה.

optimarc/Shutterstock.com

שני סוגי הדגים נצרכים במגוון דרכים. לעתים קרובות, הרינג וסרדינים נמכרים בשימורים. לפעמים, הרינג משומר משווקים ונמכרים כסרדינים.

סרדינים נאפים לפשטידות, מוגשים שלמים וטריים, מעשנים ואז מגישים, ועוד. הרינג נצרך גם לאחר המלחה, עישון וכבוש. סרדינים משמשים גם במנות מיוחדות ובסלטים.

סרדינים והרינג הם שניהם מזון חשוב עבור בני אנוש והם פופולריים במיוחד באירופה. תרבויות ב נורווגיה , גרמניה ושוודיה יש מעדנים העשויים מהדגים האלה, כולל סורסטרומינג והרינג כבוש.

הרינג לעומת סרדינים: מידע תזונתי

הרינג וסרדינים פופולריים דגים לאכול בגלל ערכם התזונתי הרב. שני הדגים עשירים מאוד בחומצות שומן אומגה 3, והרינג הוא מקור טוב לויטמין D. הסרדינים עשירים בויטמינים B2, B12 ו-D, אשלגן, זרחן ועוד.

כמו כן, לסרדינים יש תכולת כספית נמוכה יותר מדגים אחרים, מה שהופך אותם לחלופה בריאה יותר טונה . בהרינג יש 14.2 גרם חלבון, 1.6 גרם פחמימות, 77 מ'ג סידן, 1.22 מ'ג ברזל ו-870 מ'ג נתרן לכל 100 גרם הרינג כבוש .

בסרדינים יש 24.6 גרם חלבון, 0 פחמימות, 382 מ'ג סידן ו-2.92 מ'ג ברזל לכל 100 גרם של דגים.

peces de la familia del lucio

בסך הכל, הדגים הללו הם שתי אפשרויות בריאות שניתן לשלב בארוחות שונות במהלך היום.

סרדינים והרינג הם דגים דומים מאוד. אפילו בידיעה שהם מינים שונים ובעלי ערכים תזונתיים שונים, זה יכול להיות קשה מאוד להבדיל ביניהם. אלא אם כן יש לך עין חדה או ניסיון עם דגים אלה, סביר להניח שתסתמך על תוויות כדי לקבוע איזה דג הוא איזה!