צִדפָּה

סיווג מדעי צדפות

מַלְכוּת

בעלי חיים

מַעֲרָכָה

מולוסקה

מעמד

Bivalvia

להזמין

אוסטרואידה

מִשׁפָּחָה

Ostreidae

שם מדעי

Ostreidae

מצב שימור צדפות:

מיקום צדפה:

עובדה מהנה של צדפה:

עובדות צדפות

טֶרֶף

אצות וחלקיקי מזון אחרים

התנהגות קבוצתית

• מוֹשָׁבָה

עובדה מהנה

יש להם עיניים בכל גופן

גודל אוכלוסייה משוער

לא ידוע

האיום הגדול ביותר

סרטנים, עופות ים, בני אדם, כוכבי ים

תכונה מובחנת ביותר

קליפות

תקופת הריון

7-10 ימים

סוג מים

• מליחים

בית גידול

שוניות וחופים סלעיים

חיות טרף

סרטנים, עופות ים, בני אדם, כוכבי ים

דִיאֵטָה

אוכלי כל

גודל המלטה ממוצע

1,000,000

אוכל מועדף

אצות וחלקיקי מזון אחרים

סוּג

יצורים ימיים

שם נפוץ

צִדפָּה

מספר המינים

200

מקום

עוֹלָמִי

סִיסמָה

יכול לעבד עד 10 ליטר מים בשעה!

צדפות מאפיינים פיזיים

צֶבַע

• אפור
• לבן
• כסף

סוג עור

צדף

אורך חיים, משך חיים

20 שנה בשבי

מִשׁקָל

50 גרם (צדפה בינונית)

אורך

62 עד 64 מ'מ

צדפות מהוות משפחה של מספר רב של רכיכות דו-צדדיות של מים מלוחים.

יצורים ימיים אלה נמצאים לעיתים קרובות בבתי גידול מליחים. צורתם מאוד לא סדירה והמסתמים של חלקם מסותתים מאוד. הם שייכים למולוסקה הפילומית.

צדפות אוכלות אצות וחלקיקי מזון אחרים שלרוב נמשכים אל זימיהם. ידוע שהם מתרבים באמצעות שרצים משודרים במים חמים ומסוגלים גם לשנות את מינו. כל צדפה מסוגלת לייצר לפחות פנינה אחת באורך חייה.

עובדות צדפות מדהימות!

• יכול לסנן מים:בעלי חיים ימיים אלה יכולים לסנן עד 1.3 ליטרים של מים בשעה.
• ישויות קדומות: צדפות שימשו בני אדם וניזונו מזה אלפי שנים.
• יותר מדי עיניים: לצדפות יש עיניים בכל גופן. עיניים אלה עוזרות להם להימלט מטורפיהם.
• מסתיר מעטפת: ידוע כי יצורים אלה מסתתרים בקליפתם כאשר הם חשים סכנה. לאחר מכן הקליפות נסגרות היטב כדי להגן עליהן.
• אין מערכת עצבים מרכזית: לבעלי חיים אלה אין מערכת עצבים מרכזית. לכן, הם לא יכולים לחוש כאב כמו בני אדם.

סיווג צדפות ושם מדעי

בעלי חיים אלה עוברים על ידי שם מדעי Ostreidae ושייכים למעמד Bivalvia ותת-מחלקה Pteriomorphia. הם שייכים לממלכה בעלי חיים ופילום מולוסקה.

השם המדעי Ostreidae הוא שילוב של שתי מילים - Ostrea והסיומת -idae. הסיומת נפוצה למדי בחיי האוקיאנוס, ומגיעה מהמילה היוונית העתיקה eîdos עבור 'מראה' או 'דמיון'. במקרה זה, הסיומת מתייחסת למילה הלטינית עבור צדפה ('אוסטראה').

אוסטריאה חוזרת אחורה כדי לקדם את השפה היוונית העתיקה מהמילה 'ὀστέον', שפירושה 'עצם'. השם הוא ככל הנראה התייחסות לקליפה המעוצבת באופן ייחודי.

מיני צדפות

ישנם כ 200 מינים של צדפות ברחבי העולם. הצדפות מייצרות משפחה גדולה של רכיכות דו צדדיות. בארצות הברית ישנם רק חמישה מינים הנמכרים בדרך כלל לצרכנים כמזון. מינים אלו כוללים צדפות פסיפיק -, אטלנטיות -, קומאמוטו -, צדפות אולימפיה ודירות אירופיות.

מינים רבים יכולים לשנות את המין שלהם בשלב כלשהו. בעוד שחלקם עשויים להחליף מין רק פעם או פעמיים, ניתן לחזור על תהליך זה מספר פעמים.

מראה צדפה

צדפות רבות אינן סדירות בצורתן עם קליפות אליפסה ו / או אגס. הקונכיות בדרך כלל אפור-לבנבן ופנים הקליפה בדרך כלל לבנה.

ידוע כי בעלי חיים אלה הם בעלי שרירי תוספים חזקים מאוד המסייעים להם לסגור את קליפותיהם כאשר הם מתחבאים בתוכם לאחר שהם חשים סכנה. אורכם בדרך כלל 62 עד 64 מ'מ וצדפה בינונית שוקלת בדרך כלל כ- 50 גרם.

תפוצת צדפות, אוכלוסייה ובית גידול

יצורים ימיים אלה נמצאים בדרך כלל במים המלוחים והמלוחים מעבר לחופי ארה'ב. בדרך כלל הם קיימים באשכולות ולעתים קרובות הם נמצאים על קליפות, סלעים או כל משטח קשה אחר.

האשכולות מתמזגים לעיתים קרובות ויוצרים בסופו של דבר שוניות סלעים שהופכות בסופו של דבר גם לבית גידול עבור בעלי חיים ימיים רבים אחרים.
המספר הכולל של אוכלוסיותיהם ברחבי העולם אינו ידוע. עם זאת, רכיכת הדו-שיח קיימת בכמויות גדולות בגופי מים ברחבי העולם ויצורים ימיים אלה עדיין אינם מאוימים או נמצאים בסכנת הכחדה.

צדפות טורפים וטרפים

כמו כמעט כל בעלי החיים החיים האחרים, הם גם חלק בלתי נפרד משרשרת המזון הסביבתית ונאכלים על ידי יצורים אחרים. הטורפים העיקריים של צדפות כוללים סרטנים, כוכבי ים, בני אדם ועופות ים, בגלל כמות החלבון וחומרים מזינים אחרים שהם מציעים.

לא כל הטורפים רודפים אחרי היצורים האלה בשביל הבשר שלהם. הספוג המשעמם, למשל, יחלחל לקליפה כדי להרוג את החיה וישתלט עליה לבית משלה. תולעת הצדפות (aka עלילת הצדפות) תלך אחרי צדפות צעירות כשהן אוכלות, מתגנבת לקליפה. לאחר שהתולעים השטוחות אכלו את הבשר, הן משתמשות בקליפה כדי להגן על ביציהן.

בינתיים, ידוע כי יצורים ימיים אלה אינם ניזונים מבעלי חיים אחרים וידוע כי הם אוכלים בדרך כלל אצות וחלקיקי מזון אחרים כאשר מים זורמים מעליהם.

רביית צדפות ואורך חיים

ידוע כי בעלי חיים אלה מתרבים באמצעות שרצים משודרים, כלומר הנקבה והזכר משחררים את הביצים והזרעים למים חמים, שם הם בוקעים. תקופת ההיריון נמשכת כ7 עד 10 ימים לפני שחרור הצדפה החיה.

בעודו בשבי, אורך החיים האופייני לבעלי חיים אלה הוא 20 שנה, אך יש צורך בטיפול הולם. כרגע הם לא נחשבים בסכנת הכחדה, אך חלק ניכר מההשפעה על אורך חייהם בטבע קשורה לדוג של בעלי חיים אלה.

צדפות לדוג ובישול

צדפות יכולות להיתפס ולבשל. למעשה, הם נאכלים באופן נרחב ברחבי העולם. עם זאת, אם לא מבושלים כראוי, הם עלולים לגרום לך לחלות. בישולם טוב הורג חיידקים מיותרים וגם מבטל את הסיכון לזיהום. אם מכינים אותם כראוי, בעלי חיים אלה מציעים מקור מצוין של חלבונים וויטמינים.

ההבדל בין המינים הוא חיוני מכיוון שלכולם טעמים שונים ודרכים להכין אותם. לדוגמא, צדפות מזרחיות בארצות הברית הרבה יותר מלוחות מאשר צדפות פסיפיות, אך לאחר מכן יש טעם מלוח יותר לחך מורכב.

צדפות הן מנה גמישה להפליא מכיוון שאפשר לאדות, לצרוב אותה, לעלות, לעשן, לטגן או להכין כמעט בכל דרך שהיא. אפשר אפילו לאפות אותם. באופן מעניין ביותר, הטעם שלהם יכול להפוך אותם לאפרודיזיאק מעולה לארוחת ערב רומנטית לשניים.

יש טבעונים שיעדיפו לאכול גם צדפות. למרות שזה דבר חי, צדפות חסרות מערכת עצבים מרכזית. ללא קצות העצבים הללו הם אינם יכולים לחוות כאב והם אינם זזים.